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03.Feb.2024 H: 18:30
La dietologia è una scienza non una moda
Giorgio Calabrese è un medico italiano, specializzato in Scienza dell’Alimentazione, docente universitario, Consulente Scientifico del Ministero della Salute, giornalista pubblicista e ricercatore.
Ma al di là dei titoli accademici -che ci sono e sono tanti- per gli italiani Calabrese è il dietologo per eccellenza, ospite di numerose trasmissioni televisive (TG2 Salute, Medicina 33, Porta a Porta, Uno Mattina e tanti altri) nelle quali si presenta sempre come un nutrizionista equilibrato, mai estremista, consapevole dei tempi in cui viviamo e nemico giurato delle mode alimentari che di tanto in tanto salgono alla ribalta.
Alla Fondazione Mirafiore terrà non a caso una lezione dal titolo “La dietologia è una scienza, non una moda”. In più occasioni, infatti, come si diceva, il Professore ha espresso chiaramente come le mode in fatto di dieta e nutrizione non siano accettabili e perseguibili. Nota, ad esempio, è la sua battaglia contro la demonizzazione dell’olio di palma sino a diventare uno dei pochi paladini schierati a favore del grasso tropicale.
Un’occasione per portarsi a casa una serie di consigli utili da seguire in fatto di cibo.
